Kräuterpunkt - Wildkräuter im Mittelpunkt | WYDA - Energie- und Körperübungen der Kelten

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Wildkräuter sind unsere Ur-Nahrung, unverfälscht und unverändert. Alle unsere Kulturgemüsesorten stammen ursprünglich von einer wilden Pflanze ab. Durch die Sesshaftwerdung wurden die Wildkräuter in unsere Gärten geholt und künstlich großgezüchtet, um mehr Ertrag zu erzielen - leider auf Kosten der Qualität. Noch im 19. Jhdt. wurden ca. 500 verschiedene Wildkräuter in der Küche verwendet. Leider ist durch die Industrialisierung sehr viel wertvolles Wissen zur Selbstversorgung verloren gegangen. In meinen Ausflügen zu den Wildkräutern lernt ihr unsere essbaren Schätze in Wald und Wiese kennen. Wie man diese zu schmackhaften Gerichten weiterverarbeitet und in der Alltagsküche einsetzt, erzähle ich euch bei einem kulinarischen Workshop.

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